PROSECCO SUPERIORE, DOCG, Valdobbiadene, Brut

I suoi sentori di mela acerba, agrumi e vegetale fresco e una piacevole nota di crosta di pane ne caratterizzano il gusto.

Al palato è armonioso nella sua vivace freschezza, secco ed asciutto. La sua spiccata sapidità lo rende elegante.

Il fine perlage assicura la persistenza del suo sapore e la pulizia del palato rendendolo un Prosecco d’eccellenza.

Ad elevare la qualità dei vigneti dei nostri Prosecco DOCG contribuisce la presenza di numerose viti vecchie e talvolta vecchissime. La vite vecchia del nostro prodotto può essere definita come “la memoria del territorio”.
Grazie al suo importante apparato radicale riesce a ben bilanciare i più diversi andamenti climatici tipici delle colline di Valdobbiadene, assicurando in questo modo una elevata costanza qualitativa nelle più diverse condizioni pedoclimatiche.

Si apprezza su antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno o, com’è in uso nel territorio di produzione, a tutto pasto.

Note tecniche